Friday, February 17, 2012

My healthy (I hope!) and delicious (I'm sure!) breakfast

Ο άντρας της αδερφής μου έχει ανακυρήξει το τοστ "Εθνικό Φαγητό της οικογένειας Τσακιρίδη". Και είναι όντως! Το έχουμε εντάξει στις κατηγορίες Πρωινό, Μεσημεριανό, Βραδυνό και Σνακ. Από τον μεγαλύτερο (τον μπαμπά μου) που το τρώει μόνο με τυρί φέτα ως τον μικρότερο άνθρωπο με Τσακιριδαίικα γονίδια (τον ανεψιό μου) που η λέξη "τόστι" ήταν από τις πρώτες που είπε και η μόνιμη απάντησή του στην ερώτηση "Θοδωρή, τι θέλεις να φας;".
My sister's husband declared toast "The National Food of Tsakiridis family". Well, it is! We consider it Breakfast, Lunch, Dinner, Snack! From the oldest (my dad) who only eats toast with feta cheese to the youngest person with Tsakiridis genes (my nephew) who used the word "toasty" as one of his first and still use it as the only answer to the question "Thodori, what do you want to eat?".

Κατά καιρούς έχω κάνει προσπάθειες για μια πιο υγιεινή επιλογή για πρωινό αλλά η μυρωδιά και η γεύση του ψημένου ψωμιού με λιωμένο τυρί και κάποιο αλλαντικό τελικά με σαγήνευαν. Φυσικά με το κατάλληλο ψωμί και εναλλακτικές επιλογές ως γέμιση το τοστ είναι επίσης υγιεινή επιλογή. Αλλά εγώ θέλω λευκό ψωμί. Και gouda. Και κάποιο πικάντικο σαλάμι (στην Γερμανία είναι ακόμα περισσότερα!). 
Many times I've tried to choose something healthier as breakfast but the smell and flavor of toasted bread with melted cheese and some kind of cooked meet always seduced me. If I chose other kinds of bread or stuffing, toast can be a healthy choice, but I must have white bread! And gouda! 

Αλλά επιτέλους ανακάλυψα κάτι που δεν το βαριέμαι (βλ. δημητριακά πρωινού) και είναι τόσο νόστιμο που το μυαλό μου το θεωρεί επιδόρπιο!
But now I have found something that is not boring (my word for cereal) and is so good my brain thinks it's dessert!




1. Νιφάδες Βρώμης (τις απέφευγα χρόνια τώρα και όταν τις γνώρισα καλύτερα γίναμε φίλες!)
2. Κατεψυγμένα φρούτα του δάσους (τα καλοκαίρια στην Ελλάδα παίρνω τα βουνά και μαζεύω βατόμουρα. Έχω τρέλα με τα βατόμουρα. Τα τρώω επιτόπου, τα βάζω σε cupcakes, cheesecakes, τα κάνω μαρμελάδα... Κι αυτό το υπέροχο πακετάκι δεν έχει μόνο βατόμουρα αλλά όλα τα τέλεια μικρά φρουτάκια! Πολύ υγιεινά...)
3. Ξερά cranberries. Εξαιρετικά νόστιμα και γλυκά, εξαιρετικά ωφέλιμα.
4. Νιφάδες ινδοκάρυδου. Μου αρέσει η αίσθηση εξωτικού καλοκαιριού που δίνουν στο πρωινό μου. Υγιεινό; Δεν με νοιάζει, την έχω υπερκαλύψει ήδη αυτήν την ανάγκη.
5. Γάλα σόγιας με γεύση βανίλιας. Τέλειο! Σαν milkshake! Το αγελαδινό γάλα εκτός που το σιχαίνομαι και δεν το έβαζα στο στόμα μου από μωρό είναι ύποπτο για αλλεργίες, δυσανεξίες και γεμάτο ορμόνες. Επίσης νιώθω απαίσια για όσα περνάνε οι αγελάδες και τα μοσχαράκια τους για να έχουμε εμείς ένα προιόν στο οποίο κάνουμε κατάχρηση και τελικά δεν μας προσφέρει κάτι, ίσως μάλιστα να βλάπτει τον ανθρώπινο οργανισμό!

1. Oatmeal. (I've been avoiding it for years but when I got to know it better we became best friends!).
2. Frozen berries. Love them! Summertime in Greece you'll find me up in some forest collecting blackberries. Eating them on the spot. Using them for cupcakes, cheesecakes, jams...And in this lovely package there are all kind of berries...Very healthy.
3. Dried Cranberries. Sweet and full of antioxidants.
4. Coconut flakes. A taste of exotic summer in my breakfast. Healthy? I don't care, I've got that already covered!
5. Vanilla taste soy milk. Like milkshake! I hate, hate, hate cow's milk. I have hated it since I was a baby. Plus it is suspect for allergies, intolerance and full of hormones. And I feel terrible about what cows and their calves go through so we can over-consume a product that doesn't offer us anything but it might even harm us.



Το καλύτερο απ΄όλα με το πρωινό μου είναι ότι καταλήγω να τρώω μια καταπληκτική μπλε μούργα!
The best part of my new breakfast  is that I get to eat a blue goo!

Το γάλα σόγιας παίρνει χρώμα από τα μύρτιλα... Κι εγώ θυμάμαι τον μπαμπά μου που μου έλεγε "Αυτά τα χρώματα να μην τα τρως". Εννοούσε το μπλε σε καραμέλες και παγωτά γιατί είναι από χρωστικές και χημικά, κανένα τρόφιμο δεν είναι μπλε από την φύση. Κι όμως, μπαμπά, η μπλε μου μούργα είναι φυσικότατη!
The milk gets colored by blueberries... And I have the image of my dad saying "Don't eat that color". He meant blue candy and ice cream because of the food colorings and chemicals, no food is blue by nature. But see, dad, my blue goo is all natural!

Και πεντανόστιμη!
And delicious!

1 comment:

  1. Το δικό μου αγαπημένο πρωινό είναι τρία κουλούρια με αλατισμένο βούτυρο και ένα κακάο Κουκάκη (η μεγάλη συσκευασία!). Η αλήθεια είναι ότι τρία κουλούρια είναι πολλά αλλά δύο δεν μου φτάνουν... οπότε βάζω στόχο τα τρία και συνήθως αφήνω ένα κομματάκι για τον συγκάτοικο!

    ReplyDelete